Carpaccio
Un piatto fresco e raffinato, composto da fette sottilissime di carne cruda, che esaltano la qualità e la tenerezza del prodotto. Condito con un filo di olio extravergine d’oliva, che ne esalta il sapore naturale, e una spruzzata di limone fresco per un tocco di freschezza.
Le scaglie di parmigiano completano il piatto con una nota di sapore intenso e avvolgente, creando un equilibrio perfetto tra la dolcezza della carne e la sapidità del formaggio. Servito freddo, il carpaccio è un antipasto elegante e leggero, ideale per aprire un pasto con stile. Un piatto semplice ma sofisticato, che conquista con la sua delicatezza e freschezza.
